Oléiculteur, il est né sous les oliviers et travaille avec eux chaque jour de l’année. 

Fervent partisan d’une agriculture raisonnée et respectueuse de la nature, il met un point d’honneur à n’utiliser aucune chimie ou traitement. 

C’est en appliquant les méthodes de travail issues de la tradition familiale qu’il aide ses oliviers à produire leurs fruits et les accompagne tout au long des saisons. 

Pierre protège ses olives du début de leur cycle à la récolte jusqu’à leur transformation en produits d’appellation d’origine protégée de la Vallée des Baux de Provence : huile vierge extra, confiserie…

Vous le trouverez au pied de ses oliviers sur la colline de Fontvieille. 

Trésor de la Provence, Fontvieille est le berceau d’Alphonse Daudet. Son moulin fait partie du patrimoine culturel et historique de la ville. 

Les oliviers se dressent entre l’abbaye bénédictine de Montmajour fondée en l’an 948 et le village des Baux de Provence estimé comme l’un des plus beaux villages de France, au cœur des Alpilles.